Salame di Wagyu: pregiato, ricco di grassi buoni, gusto umami unico Realizzato con carne Wagyu 100% italiana, nota per la sua marezzatura e il contenuto elevato di Omega 3 e 6, il salame ha una consistenza cremosa e un sapore profondo. Da gustare a temperatura ambiente per esaltarne le note aromatiche. Salame di Frisona: tagli nobili, magro, saporito e ben bilanciato Prodotto con fesa, spalla e reale di bovino Frisona italiano. La stagionatura lenta di almeno 8 settimane e il basso contenuto di grassi conferiscono un gusto deciso ma armonioso, ideale per chi cerca un’alternativa sana e genuina. Lavorazione artigianale e filiera corta 100% italiana Entrambi i salami sono prodotti in Italia con tecniche tradizionali: insacco manuale, stagionatura lenta e nessun processo industriale. Un omaggio alla salumeria contadina rivisitata con standard moderni di benessere animale e qualità. Più leggeri degli insaccati suini, perfetti per taglieri moderni Rispetto ai salumi tradizionali di maiale, questi salami bovini hanno un contenuto lipidico ridotto, maggiore presenza proteica e una texture raffinata. Perfetti per antipasti gourmet, aperitivi eleganti o regali enogastronomici. Consigli di degustazione e conservazione Per il salame Wagyu si consiglia di toglierlo dal frigo almeno 30 minuti prima del consumo. Così facendo, i grassi nobili si ammorbidiscono e rilasciano al meglio le note aromatiche, rendendo ogni fetta una vera esperienza sensoriale.